Shou Mei 100g

Shou Mei, Show Mee, Shou Mei, Sow Mee

(doslova možno preložiť ako dlhoveké obočie)

Shou Mei je štandartný Čínsky biely čaj ktorý vzniká zberom vrchných vysušených lístkov a končekov.
Jeho výrazná chuť nesie v sebe jemný nádych Oolongu.

Pestuje sa najmä v provinciách Fujian a Guangxi. Pretože sa trhá neskôr ako známy biely čaj Bai Mudan, máva o niečo tmavšiu farbu. No napriek tomu by mal byť primerané zelený.

Technicky sa jedná o vedľajší produkt pri výrobe kvalitnejšieho a vzácneho bieleho čaju Baiho Yinzhen (Biely vlas, strieborná ihla).

Spôsob prípravy                                    

Tento čaj môže byť pripravený na niekoľko spôsobov v kombináciách ktoré prinášajú zaujímave výsledky. Dôležite je však použiť kvalitnú vodu ktorá dokáže priniesť sladkosť a arómu čaju pričom je dôležité to neprehnať, lebo získame tak horký a veľmi silný nápoj.