Biele čaje

Biely čaj je ďalším druhom čaju, ktorý tiež pochádza z rastliny Camellia sinensis, rovnako ako čierny čaj a zelený čaj. Jeho charakteristickým znakom je minimálne spracovanie listov počas výroby. Biely čaj je vyrábaný z mladých lístkov a pupenov, ktoré sú rýchlo sušené na slnku alebo vo vnútorných priestoroch, čím sa minimalizuje oxidácia a fermentácia.

Biely čaj má jemnú a jemne sladkú chuť, často s kvetinovými alebo ovocnými tónmi. V porovnaní s inými druhmi čajov obsahuje menej kofeínu, čo ho robí vhodným pre tých, ktorí preferujú nízky obsah kofeínu v nápojoch. Rovnako ako zelený čaj, aj biely čaj je považovaný za bohatý na antioxidanty, čo môže mať pozitívny vplyv na zdravie.