čierne sypané čaje

Sypané čaje,  sypaný čaj čierny.

Čierne čaje (v Čine známe ako červené čaje) sa vyznačujú výraznou chuťou ktorú získavajú plnou fermentáciou ktorá trvá podstatne dlhšie ako pri oolongoch či zelených čajoch. Známe sú hlavne vďaka svojím stimulačným účinkom, za ktoré je zodpovedný kofeín (u čaju nazívaný teín). Bežne obsahujú triesloviny, katechíny, vitamín B1, fluór, draslík či iné zdraviu prospešné látky.

Čierne čaje sa zalievajú hneď vriacou vodou a nechávajú lúhovať 3-5 minút.